| Cartes menu | Proposition du chef | Vins | Banquets |
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| Omelettes à choix |
| ◊Entrées◊ |
| • Escargots à la bourguinonne (1/2 douzaine) (1 douzaine) |
| • Escalope de foie gras poêlée sur salade |
| • Fricasée de champignons sauvages |
| • Magret de canard fumé sur salade |
| ◊Plats◊ |
| • Crevettes géantes (décrotiquées) à l'ail |
| • Fricasée de champignons sauvages |
| • Foie de veau grillé |
| • Tête de veau grillé |
| • Saucisse à rôtir au madère |
| • Tripes à la milanaise |